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INFORMATION SUR LES MARCHÉS
RAPPORT HEBDOMADAIRE
Données mises à jour le vendredi à 12 h.
  Semaine du 8 juin 2026 Semaine
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VACHES DE RÉFORME - Encans vivants Volume Prix min. Prix moyen Prix max. Variation
  (têtes) ($/lb vif) ($/lb vif) ($/lb vif) ($/lb vif)
 Total Québec  Laitiers  < 1100 lb 96 0,300 1,912 2,840 +0,204
     1100-1500 lb 455 0,600 1,908 2,700 +0,053
     > 1500 lb 412 1,000 2,083 2,600 +0,062
   Boucherie  1100-1500 lb 94 1,100 2,307 3,160 +0,146
     > 1500 lb 42 2,100 2,433 2,890 +0,128
 Total Laitiers (exclu l'encan du Bic) 963 0,300 1,983 2,840 +0,097
 Total Boucherie (exclu l'encan du Bic) 136 1,100 2,346 3,160 +0,165
 Total Québec (exclu l'encan du Bic) 1099 0,300 2,028 3,160 +0,072
 St-Hyacinthe  Laitiers  < 1100 lb 64 1,350 1,957 2,540 +0,152
     1100-1500 lb 245 1,000 1,991 2,650 +0,052
     > 1500 lb 230 1,320 2,073 2,600 -0,015
   Boucherie  1100-1500 lb 34 1,790 2,314 2,570 +0,158
     > 1500 lb 18 2,100 2,370 2,750 +0,115
 Total Laitiers 539 1,000 2,022 2,650 +0,046
 Total Boucherie 52 1,790 2,333 2,750 +0,176
 Total St-Hyacinthe 591 1,000 2,049 2,750 +0,035
 La Guadeloupe  Laitiers  < 1100 lb 5 1,250 1,710 2,200 +0,320
     1100-1500 lb 20 1,000 1,810 2,310 +0,085
     > 1500 lb 16 1,300 1,906 2,430 -0,067
   Boucherie  1100-1500 lb 4 2,160 2,295 2,400 +0,201
     > 1500 lb          
 Total Laitiers 41 1,000 1,835 2,430 +0,020
 Total Boucherie 4 2,160 2,295 2,400 +0,052
 Total La Guadeloupe 45 1,000 1,876 2,430 -0,063
 St-Isidore  Laitiers  < 1100 lb 24 0,300 1,834 2,420 +0,374
     1100-1500 lb 170 0,600 1,781 2,700 +0,051
     > 1500 lb 145 1,000 2,111 2,560 +0,174
   Boucherie  1100-1500 lb 50 1,100 2,320 3,160 +0,138
     > 1500 lb 24 2,200 2,480 2,890 +0,119
 Total Laitiers 339 0,300 1,926 2,700 +0,164
 Total Boucherie 74 1,100 2,372 3,160 +0,195
 Total St-Isidore 413 0,300 2,006 3,160 +0,138
 Sawyerville  Laitiers  < 1100 lb          
     1100-1500 lb          
     > 1500 lb          
   Boucherie  1100-1500 lb          
     > 1500 lb          
 Total Sawyerville          
 Réseau Encan Québec SEC  Laitiers  < 1100 lb          
     1100-1500 lb          
     > 1500 lb          
   Boucherie  1100-1500 lb          
     > 1500 lb          
 Total Réseau Encan Québec SEC          
 Danville  Laitiers  < 1100 lb 3 1,400 1,913 2,840 -0,182
     1100-1500 lb 20 1,800 2,070 2,500 +0,193
     > 1500 lb 21 1,820 2,136 2,360 +0,128
   Boucherie  1100-1500 lb 6 1,500 2,168 2,520 +0,041
     > 1500 lb          
 Total Laitiers 44 1,400 2,091 2,840 N/D
 Total Boucherie 6 1,500 2,168 2,520 N/D
 Total Danville 50 1,400 2,100 2,840 +0,117
  Semaine du 8 juin 2026 Semaine
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BOVINS DE RÉFORME - Marché de référence Volume Prix moyen Variation
  (têtes) ($/lb vif) ($/lb vif)
Ontario  
OLEX (Ontario) 336 2,178 -0,073
Ottawa (Ontario) 4 1,890 -0,167
États-Unis  
Pennsylvanie (É.-U.) (éq. $ CA/lb vif)   1,743 -0,098
 
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PRIX DU BOEUF DÉSOSSÉ Prix Variation
85% maigre (éq. $ CA/ 100 lb) (éq. $ CA/ 100 lb)
Canada 0,00 N/D
États-Unis 0,00 N/D
 
  Semaine du 8 juin 2026 Semaine
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VEAUX LAITIERS - MARCHÉ DU QUÉBEC Volume Écart Prix moyen Variation
Encans vivants (têtes) ($/lb vif) ($/lb vif) ($/lb vif)
  St-Hyacinthe 1755 12,00 - 28,00 20,92 -1,69
  La Guadeloupe 241 16,75 - 28,00 21,66 +0,63
  St-Isidore 1595 16,00 - 28,00 21,84 -0,10
  Danville 242 13,50 - 26,25 20,87 -0,34
  Sawyerville 0 0,00 - 0,00 0 N/D
  Réseau Encan Québec SEC 0 0,00 - 0,00 0 N/D
  Bic 175 19,47 - 29,00 23,42 +1,06
         
Volume total de veaux 4 008 13,50 - 28,25 21,58 -0,68
   
Encans vivants    
  Holstein mâles - Bons (90-120 lb) 679 14,00 - 22,50 19,37 -1,65
  Holstein mâles - Bons (120-140 lb) 169 15,00 - 19,20 17,10 -1,07
  Holstein mâles - Moyens (90-140 lb) 153 8,00 - 19,30 15,21 -1,10
  Holstein - Bons et Moyens (autres poids) 195 2,00 - 24,00 12,50 -4,55
  Holstein - Divers (tous poids) 94 0,50 - 21,50 8,56 -5,12
  Holstein femelles - Bonnes (90-120 lb) 95 14,50 - 23,36 18,25 -1,56
  Autres races laitières (tous poids) 51 3,00 - 23,00 13,21 -2,55
  Croisé bouch. mâles - Bons et Moyens (90-120 lb) 963 21,00 - 29,80 25,47 -0,17
  Croisé bouch. mâles - Autres 482 13,50 - 28,00 21,73 -0,70
  Croisé bouch. femelles - Bonnes et Moyennes (90-120 lb) 823 18,25 - 25,00 22,12 -0,97
  Croisé bouch. femelles - Autres 304 15,00 - 27,00 20,73 -0,56
         
Total 4 008 13,50 - 28,25 21,58 -0,68
VEAUX LAITIERS - MARCHÉS EXTÉRIEURS
ONTARIO		 Volume Prix moyen Variation
(têtes) ($/lb vif) ($/lb vif)
Est de l'Ontario 895 21,18 -0,72
Ontario 1 254 20,89 -0,48
ÉTATS-UNIS - PENNSYLVANIE   Prix moyen Variation
  (éq. $ CA/lb vif) (éq. $ CA/lb vif)
Mâles - Bons   19,29 +0,82
Femelles - Bonnes   0,00 N/D

Les données sont mises à jour par Les Producteurs de bovins du Québec
Ces informations proviennent des Producteurs de bovins du Québec, des encans d'animaux vivants du Québec, Dairylea, de Urner Barry, de OCA, de Canfax et du Département d'agriculture des États-Unis (USDA).
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